Автор: Железо не способно существенно подействовать на темпы увеличения мышечной массы бодибилдера, так как не является основным компонентом в питании.
Но железо основной компонент гемоглобина, который транспортирует кислород по человеческому организму. Дневная норма железа для женщины –20 мг, а для мужчины – 10 мг. Железо делится на два вида: гематогенное и негематогенное. Гематогенное железо находится в рыбных и мясных продуктах, а негематогенное железо только в растительной пище. Из продуктов питания усваивается всего 10% железа.
Эта цифра подтверждает осторожное отношение нашего организма к данному микроэлементу.Высокий уровень железа в организме делает человека склонным к различным болезням, включая онкологию, сердечные приступы и инсульты. Вегетарианцы на 70% меньше болеют онкологическими заболеваниями, так как у них слегка пониженный уровень железа. Таким образом, если вы вегетарианец и систематически употребляете продукты насыщенные железом (курага, шпинат, абрикосы, изюм), то вам не нужны искусственные добавки железа.
