Длительность первого варианта картофельной диеты составляет 4–5 дней.
Завтрак: один стакан кефира или молока.
Обед: 300 граммов пюре из картофеля, которое готовится на воде с добавлением минимального количества соли.
Ужин: 250 граммов картофельного салата (картофель, яйцо, сваренное вкрутую, уксус, соль, черный перец, растительное масло).
Соблюдая этот вариант картофельной диеты, ваш организм прекращает получать витамины, поэтому очень важно включать в пищу поливитаминные комплексы.
Картофельная диета имеет ряд противопоказаний. Людям, которые страдают диабетическим заболеванием, она совсем не подходит. Из-за отсутствия в её меню фруктов и овощей, более одной недели её придерживаться нельзя.