Вареная диета предлагает употребление некоторых продуктов в отварном виде, для лучшего усвоения полезных веществ организмом. За две недели, если соблюдать все правила вареной диеты, можно снизить вес тела до 10 кг.
На сегодняшний день диетологи много внимания уделяют вопросу сыроедения. Продукты при сыроедении употребляют без кулинарной обработки, в натуральном виде. Среди таких продуктов доминируют фрукты и овощи. Но не всегда при сыроедении все вещества хорошо усваиваются организмом. Например, пектин усваивается организмом лучше, когда яблоки не сырые употреблять, а печенные.