Автор: 
Основателем раздельного питания является известный американский диетолог и натуропат Герберт Шелтон, который посвятил изучению данного вопроса более 40 лет своей жизни. Его знаменитая книга «Правильные сочетания пищевых продуктов» была издана в 1928 году и до сих пор пользуется популярностью среди желающих перейти на систему раздельного питания.Герберт Шелтон в 1939 году организовал «Школу здоровья», в которой важнейшее значение придавалось специфическому питанию – вегетарианскому, раздельному, а также голоданию.
Герберт Шелтон был полностью уверен в том, что чем проще блюда нашего рациона питания, тем результативнее будет проходить пищеварительные процессы в организме человека.
