Автор: 
Кабачковая диета очень проста и эффективна, несет большую пользу организму человека, эффективно оздоравливает его.Такая гипоаллергенная овощная культура как кабачки, содержат в себе огромное количество минеральных веществ ( железо, калий, магний, кальций), витамины группы В, А, РР, Н. Кабачки приводят в норму водно-солевой баланс, способствуют выведению радионуклидов, снижению холестерина в крови.
При приготовлении блюд из кабачков стоит учесть то, что кабачки используются вместе со шкуркой и не подлежат процедуре обжаривания. Их рекомендуется отваривать, тушить, готовить в пароварке. Кроме кабачков в рацион питания кабачковой диеты следует включать также и другую растительную пищу, например, нежирные сорта рыбы, мяса, белое мясо птицы, но не более 200 граммов в день. Жидкости тоже необходимо употреблять в достаточном количестве. Это могут быть различные несладкие напитки, зеленый и травяной чаи, овощные и фруктовые несладкие соки.
Строгое табу накладывается на употребление в пищу мучных изделий, сахара, кофе, копченых и соленых продуктов, всех алкогольных напитков.
День первый
Завтрак:
- запеканка из кабачков, приготовленная в духовом шкафу;
- один стакан несладкого зеленого чая.
Второй завтрак:
- овощной салат из моркови, огурца, сырого кабачка, зелени с добавлением обезжиренного йогурта.
Обед:
- суп из овощей;
- отварная куриная грудка без кожи;
- один стакан свежего овощного сока.
Полдник:
- салат из овощей с добавлением обезжиренного творога;
- один стакан негазированной минеральной воды.
Ужин:
- фаршированные овощами кабачки;
- стакан свежего фруктового сока.
Рецепт приготовления запеканки из кабачков
Один килограмм молодых кабачков вместе со шкуркой необходимо натереть на крупной терке, добавить три столовых ложки ржаной муки, одно яйцо, петрушку, укроп. Хорошо перемешать смесь и выложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Запекать в духовом шкафу до готовности.
Рецепт приготовления овощного супа из кабачков
Одну морковь, небольшого размера кабачок, сладкий перец, один стебель сельдерея необходимо порезать кубиками, залить кипящей водой и варить до готовности. В конце приготовления добавить укроп, петрушку, базилик, немного молотого черного перца и небольшое количество соли.
Рецепт приготовления фаршированных кабачков
Один кабачок средних размеров необходимо разрезать пополам, извлечь мякоть, измельчить её. Затем добавить зелень и любые овощи. Поместить начинку в «лодочки» из кабачков, завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу до полной готовности приблизительно 30 минут.
Рецепт приготовления салата из кабачков
Один кабачок и небольшой кусочек корня имбиря натереть на терке, добавить в смесь нарезанный сладкий перец, 200 граммов творога, укроп, петрушку. Заправить салат натуральным обезжиренным йогуртом.
День второй
Завтрак:
- кабачковые оладьи;
- 200 граммов отвара шиповника.
Второй завтрак:
- салат из кабачков;
- 200 граммов овощного сока.
Обед:
- постная рыба с овощами, запеченная в фольге в духовом шкафу;
- один стакан негазированной минеральной воды.
Полдник:
- икра из кабачков;
- один стакан свежего фруктового сока.
Ужин:
- кабачки с шампиньонами;
- один стакан негазированной минеральной воды.
Рецепт приготовления кабачковых оладий
Кабачки необходимо натереть на крупной терке, слегка отжать, добавить в смесь одно яйцо, немного порошка фруктозы, 2–3 столовых ложки ржаной муки, небольшую щепотку пищевой соды. Все хорошо перемешать и обжарить на растительном масле.
Рецепт приготовления кабачкового салата
Один кабачок необходимо порезать соломкой, добавить сок лимона, оливковое масло и большое количество нарезанной зелени.
Рецепт приготовления рыбы с овощами
200 граммов филе любой постной рыбы разместить на фольге, сверху уложить нарезанные кольца лука, порезанный соломкой кабачок, натертую морковь. Сверху сбрызнуть соком лимона. Завернуть фольгу и запечь в духовке до готовности.
Рецепт приготовления икры из кабачков
Репчатый лук немного припустись на постном масле, добавить натертую морковь, порезанные кубиками кабачки. Затем к смеси добавить томатную смесь, приготовленную из помидоров и тушить до полной готовности. В конце приготовления добавьте немного молотого перца и щепотку соли.
Рецепт приготовления кабачков с шампиньонами
Шампиньоны необходимо тщательно вымыть, нарезать и немного обжарить на постном масле. Затем в сковороду добавить порезанные кубиками кабачки, тщательно перемещать и довести до готовности. Приготовленное блюдо немного присаливают и посыпают зеленью.
У кабачковой диеты существуют некоторые противопоказания. Она совсем не рекомендуется тем, у кого существуют проблемы с выводом калия из организма.
Всего одна неделя соблюдения кабачковой диеты поможет вам легко избавиться от трех килограммов избыточного веса, при этом без мучительных приступов голода.
