В период аллергии необходимо полностью исключить или ограничить в рационе питания продукты-аллергены. В результате симптомы аллергического заболевания исчезнут, и наступит полное выздоровление.
Диеты при аллергии делятся на две группы:
1. Базовые диеты. Их функция – снижение на организм общей пищевой нагрузки. Применяют базовые диеты в период обострения аллергии и в период ослабления аллергии.
2. Элиминационные диеты. Их назначают для исключения причинных аллергенов.
Рассмотрим две группы диет при аллергии детально.