Будьте осторожны

Орехи содержат немало белка, поэтому порою могут провоцировать аллергические реакции. Например, аллергия на арахис, несмотря на то, что случается нечасто, может привести к весьма плачевным последствиям.

• Бразильские орехи должны быть обязательно очищенными, так как их оболочка может провоцировать рак печени.
• Если есть слишком много фисташек, то это приведет к нарушению работы почек и проблемам с пищеварением.
• Старайтесь употреблять лишь обжаренный кешью – термическая обработка минимизирует риск от вредных веществ, также содержащихся в этом орехе.
• Арахис, покрытый плесенью, содержит весьма опасные канцерогены, попадание которых в организм даже способно привести к летальному исходу.

Это вовсе не означает, что в силу безопасности от орехов лучше отказаться. Их можно и нужно есть каждый день, но понемногу – примерно 20–30 г, умещающиеся в одной горсти.